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Quand David m’a proposé ce projet, j’ai vendu ma maison et j’ai quitté mon emploi! Et lui a vendu Crudessence pour démarrer Loop », se rappelle la cofondatrice. C’est ainsi que la compagnie est née, toujours avec Frédéric Monette. «Avec ce projet, je pouvais enfin appliquer le principe de l’économie circulaire», explique-t-elle. Ce nouveau bar à jus du Plateau est l’idée de Hesilda Discua et d’Amadeo Duarte, un couple originaire du Honduras. Notre however est de faire connaître davantage ce produit frais, naturel et bon pour la santé », expliquent-ils.
La jeune femme de 29 ans avait récemment terminé une maîtrise en environnement et développement sturdy. L’idée de contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire l’emballait. Malgré tous ses efforts — compostage, redistribution de fruits et légumes dans les banques alimentaires —, l’entreprise continuait à jeter environ 18 tonnes de fruits et légumes par jour, soit 6500 tonnes par année.
Leurs parts de 16 oz contiennent donc les nutriments et les enzymes de quasi four livres de fruits et légumes. Ces jus peuvent être pris simplement pour un boost de nutriments ou sous forme de treatment. La compagnie offre également différentes sortes de cafés infusés à froid et sans produits laitiers.
Le restaurant qui triture les classiques de la delicacies asiatique, avec ses poutines Kimcheesy, Www.Crealunch.com Bahn Mi Burger, Cheesy Ramen et autres « fusions », fête ses quatre ans samedi soir. Peut-être que je me contenterai de reboire du jus de «boost». On dirait presque de la crème glacée fondue, où on trouve banane, lait de coco, lait d'amandes, cannelle, gingembre, cardamome, girofle, alors qu'on tombe de temps en temps sur des morceaux de dates bien sucrées. «On veut aussi travailler avec des diététistes et offrir des cures de désintoxication à base de jus frais», précise l’homme d’affaires. Le commerce, devenu un véritable rendez-vous des cultures, apparel de nombreux immigrants nostalgiques qui viennent retrouver chez Antabli le goût et les parfums de leur pays. Un tiers de la manufacturing alimentaire mondiale est perdue ou gaspillée chaque année, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.
« Ça prend environ 2 lb de fruits et légumes pour faire un jus. C’est énormément de matière première concentrée et beaucoup de pesticides aussi, si on le fait de manière conventionnelle », yoast seo Canonical soutient la chef des opérations. La présidente de LOOP, un mot anglais qui signifie boucle, signale que près de la moitié des fruits et légumes produits dans le monde sont jetés, alors qu’ils sont encore propices à la consommation.